Proyectos recientes y en curso
Encuesta a hogares, diarios de cocina y grupos de discusión para investigar las prácticas culinarias domésticas («apilamiento de combustibles») y desarrollar recomendaciones para el cambio de comportamiento con el fin de promover la transición hacia una cocina limpia - Camboya
Misión :
El Programa de Servicios de Cocina Energética Moderna (MECS) es una iniciativa plurianual financiada por UK Aid y dirigida por la Universidad de Loughborough. El programa MECS tiene como objetivo ofrecer soluciones basadas en datos empíricos y contextualizadas a los problemas de las prácticas de cocina dependientes de la biomasa, centrándose en la transición hacia la cocina eléctrica (eCooking).
La transición a la cocina eléctrica, por definición, depende del suministro de electricidad y de aparatos de cocina eléctricos que sean accesibles, fiables y asequibles. Y aunque países como Camboya han mejorado enormemente el acceso y la adopción de la electricidad en los últimos años, muchos hogares siguen cocinando con combustibles alternativos. Un fenómeno cada vez más común es el de combinar la cocina eléctrica con otras formas de cocinar, en un proceso denominado «apilamiento de combustibles».
Insuco, en colaboración con Geres, ha recibido el encargo de llevar a cabo una investigación que generará información nueva y sólida sobre las prácticas de apilamiento de combustibles en contextos urbanos en Camboya. La tarea también contribuirá a un conjunto más amplio de objetivos del programa MECS.
Insuco ha entregado los siguientes resultados:
- Instrumento de encuesta completado, conjunto de datos digitalizados y un informe en el que se analizan los resultados de la encuesta,
- Conjunto de datos digitalizados completos y depurados a partir de los diarios de cocina,
- Conjunto de datos digitalizados completo y depurado a partir de los debates de los grupos focales,
- Informe final que incluye recomendaciones para el cambio de comportamiento.
Resultado:
- Contribuir a la mejora de la recopilación de datos de las encuestas nacionales, lo que puede dar lugar a descripciones más matizadas de los combustibles y comportamientos relacionados con la cocina a lo largo del tiempo,
- Identificar intervenciones de cambio de comportamiento que faciliten la transición a servicios modernos de energía para cocinar,
- Aplicar una comprensión más matizada del uso y los comportamientos relacionados con los combustibles para cocinar con el fin de desarrollar mecanismos de financiación del carbono para la cocina eléctrica.