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Enquête auprès des ménages, journaux de cuisine et discussions de groupe pour étudier les pratiques culinaires domestiques (« accumulation de combustibles ») et recommandations visant à modifier les comportements afin de favoriser la transition vers des modes de cuisson propres - Cambodge
Mission :
Le programme Modern Energy Cooking Services (MECS) est une initiative pluriannuelle financée par UK Aid et dirigée par l’université de Loughborough.
Il vise à apporter des solutions factuelles et contextualisées aux problèmes liés aux pratiques culinaires dépendantes de la biomasse, en mettant l’accent sur la transition vers la cuisson électrique (eCooking).
La transition vers la cuisson électrique repose, par définition, sur un approvisionnement en électricité et des appareils de cuisson électriques accessibles, fiables et abordables. Et si des pays comme le Cambodge ont considérablement amélioré l’accès à l’électricité et son utilisation ces dernières années, de nombreux ménages continuent de cuisiner avec d’autres combustibles. Un phénomène de plus en plus courant consiste à combiner la cuisson électrique avec d’autres formes de cuisson, dans un processus appelé « cumul des combustibles ».
Insuco, en collaboration avec Geres, a été chargé de mener des recherches qui permettront d’obtenir des informations nouvelles et fiables sur les pratiques de cumul des combustibles dans les contextes urbains au Cambodge. Cette mission s’inscrit également dans le cadre d’un ensemble plus large d’objectifs du programme MECS.
Insuco a fourni les résultats suivants :
- Un questionnaire d’enquête complet, un ensemble de données numérisées et un rapport analysant les résultats de l’enquête,
- Ensemble de données numérisées complet et nettoyé provenant des journaux de cuisine,
- Ensemble de données numérisées complet et nettoyé issu des discussions de groupe,
- Un rapport final comprenant des recommandations en matière de changement de comportement.
Résultat :
- Contribution à l’amélioration de la collecte des données d’enquête nationale, ce qui peut permettre d’obtenir des informations plus nuancées sur les combustibles utilisés pour la cuisine et les comportements au fil du temps,
- Identification des interventions visant à modifier les comportements qui facilitent la transition vers des services de cuisson modernes utilisant des énergies modernes,
- Application d’une compréhension plus nuancée de l’utilisation des combustibles de cuisson et des comportements afin de développer des mécanismes de financement carbone pour la cuisson électrique.